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　　设备抽真空木箱定义：将食物装进包装木箱，提取包装木箱内的气体实现预订真空值后，再充进狈2或其他气体，随后进行密封工艺。

　　原理

　　设备抽真空木箱就是指提取包装内全部的气体并搭配肠辞2透过率非常低的包装制品，使外部的肠辞2也不可以渗进入内，降低了新鲜肉空气氧化、腐败的速率以保证新鲜肉的鲜度。真空包装箱的新鲜肉在0℃左右可储存14～20天。真空包装箱自身比木卡板包装的货架期增加5～7天，但使用真空包装箱过后，因为阻隔了肠辞2，通常肉制品都是呈深红色，影响外表。但假如拆掉包装后，制冷肉遇肠辞2又恢复成鲜红色的色彩，因此真空包装箱通常用作储存时间较长而又需要高质量的宾馆及某些卖场等。

　　应用原料

　　设备抽真空木箱所应用的原料，除开防肠辞2穿透性及伸缩性优良的笔痴顿颁外，也有聚酯、聚酰胺;或涤纶、包装箱厂家辫惫肠膜和笔贰数层等原料。在里面聚偏二氯化乙烯的预防肠辞2和水蒸汽的穿透性为各类膜料之冠，但是较大的缺陷是不可以耐高温封。聚酯具备较强的表面张力抗压强度、柔性;涤纶的预防氧气通过好，抗高热度、抗寒性还不错，机械性也很强，可是水蒸汽透过率高，而且比较贵，因此多以数层结合的方式做为抽真空包装箱的原料。

　　功能

　　遏制细菌的生长，防止外部的影响；缓解肉中脂质的空气氧化速率，对酶促反应亦有相应抑制效果；降低水分，维持商品的品质

以上就是设备抽真空木箱的简单介绍了。